Ulis Apfelrotkohl Meine Großmutter war eine Meisterhausfrau. Sie unterrichtete Hauswirtschaft und sie konnte kochen. Als sie diesen Apfelrotkohl kochte, aßen mein Bruder und ich ihn heiß oder kalt, mit oder ohne Kartoffeln!
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Rezeptzusammenfassung
Vorbereitung: 15 Min. Kochen: 45 Min. Gesamt: 1 Std. Portionen: 8 Ausbeute: 8 PortionenNährwertangabenAnzeige
Zutaten
Portion verringern 8 Portion erhöhen Portion anpassen Originalrezept ergibt 8 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste4 Esslöffel Butter ½ Tasse dick geschnittener Speck, gewürfelt ½ Tasse gewürfelte Zwiebel 2 Tassen Hühnerbrühe ½ Tasse Rotwein, oder nach Geschmack 1 großer Apfel, geschält und in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Apfelessig, oder nach Geschmack 2 Teelöffel weißer Zucker, oder nach Geschmack abschmecken 4 ganze Nelken 3 Lorbeerblätter ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss oder nach Geschmack 1 Prise gemahlener Zimt oder nach Geschmack Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack 2 ¼ Pfund zerkleinerter Rotkohl Fügen Sie alle Zutaten der Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Speck einrühren und kochen, bis er gerade anfängt, knusprig zu werden, 4 bis 6 Minuten. Zwiebeln hinzufügen; kochen und umrühren, bis die Zwiebeln leicht gebräunt und durchscheinend sind, 6 bis 8 Minuten.Anzeige Schritt 2
Hühnerbrühe, Rotwein, Apfelscheiben und Apfelessig einrühren; zum Kochen bringen. Zucker, Nelken, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Rotkohl einrühren; abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich und durchgegart ist.Ich habe es gedruckt
Anmerkung des Kochs:
Einige Lebensmittel schmecken am zweiten Tag besser, sobald sich die Aromen besser entwickelt haben. Sie können diesen Kohl über zwei Tage kochen. Am Tag vor dem Servieren den Kohl nach Rezept zubereiten, auf Zimmertemperatur abkühlen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Kohl bei mittlerer Hitze wieder erhitzen und die Flüssigkeit mit 1 bis 2 EL Mais- oder Kartoffelstärke andicken. Heiß servieren!
Nährwertangaben
Pro Portion: 151 Kalorien; Protein 3,7 g; Kohlenhydrate 16,2 g; Fett 7,7 g; Cholesterin 20,5 mg; Natrium 401,9 mg. Vollständige Ernährung
Cremige Nudeln mit Lachs und Lauch
Eine superleichte Frühlingspasta! Nicht zu schwer, nicht zu leicht, würden manche sagen; ‚genau richtig.‘ Nicht viele Zutaten, aber großer Geschmack.
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Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Cremige Pasta mit Lachs und Lauch william roche Cremige Pasta mit Lachs und Lauch Allyson Cremige Pasta mit Lachs und Lauch meljoyers Cremige Pasta mit Lachs und Lauch yinyin + 2 2 weitere Bilder
Rezeptzusammenfassung
Vorbereitung: 15 Min. Kochen: 30 Min. Gesamt: 45 Min. Portionen: 2 Ausbeute: 2 PortionenNährwertangabenAnzeige
Zutaten
Portion verringern 2 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 2 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste½ (8 Unzen) Packung Spaghetti 1 Esslöffel Butter 1 großer Lauch – nur helle Teile, gespült und gehackt Salz nach Geschmack ½ Tasse Weißwein ½ Zitrone, entsaftet 1 Tasse Creme Fraiche 1 Teelöffel Estragon Dijon-Senf 1 Prise Cayennepfeffer oder nach Geschmack 6 Unzen hautloser, grätenloser Lachs, in Scheiben geschnitten ½ Tasse gehackter Koriander oder nach Geschmack 1 Prise Cayennepfeffer Fügen Sie alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti in kochendem Wasser kochen, gelegentlich umrühren, bis sie gar, aber bissfest sind, etwa 12 Minuten lang. Abgießen und zurück in den Topf geben.Anzeige Schritt 2
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Kochen und rühren Sie Lauch in Butter, bis er leicht weich ist, 6 bis 7 Minuten; mit Salz. Gießen Sie Weißwein und Zitronensaft über den Lauch und bringen Sie ihn zum Kochen, während Sie mit einem Holzlöffel alle gebräunten Speisereste vom Boden der Pfanne kratzen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist.Schritt 3
Crème fraîche, Senf und 1 Prise Cayennepfeffer unter die Lauchmasse rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen, bis sie warm ist. Fügen Sie Lachs zur Soße hinzu; kochen und rühren, bis der Lachs zu flocken beginnt und in der Mitte nicht mehr rosa ist, 2 bis 3 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen und Koriander einrühren. Soße über Spaghetti gießen; zum Überziehen werfen. Mit einer Prise Cayennepfeffer garnieren.Ich habe es gedruckt
Anmerkung des Küchenchefs:
Dieses Rezept funktioniert mit jedem anderen Fisch, Geflügel oder Fleisch. Sie können Koriander, Petersilie, Estragon oder Ihre bevorzugten gehackten frischen Kräuter verwenden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 896 Kalorien; Protein 31,3 g; Kohlenhydrate 62,2 g; Fett 56,7 g; Cholesterin 215,7 mg; Natrium 206,8 mg. Vollständige Ernährung
Kokoscreme-Baiser-Torte
Dies ist eine Torte, die zum Geburtstag unserer Tochter kreiert wurde. Sie liebte die Kokoscremetorte ihrer Großmutter. Wir hatten kein genaues Rezept, also haben wir uns dieses ausgedacht. Es kann bis zu 30 Minuten dauern, bis der Pudding dickflüssig wird und kocht.
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Rezeptzusammenfassung
Zubereitung: 20 Min. Kochen: 45 Min. Zusätzliche: 4 Std. Gesamt: 5 Std. 5 Min. Portionen: 6 Ergebnis: 1 9-Zoll-KuchenNährwertangabenBildAnzeige
Zutaten
Portion verringern 6 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 6 Portionen Die Zutatenliste spiegelt jetzt die angegebenen Portionen widerZutaten-Checkliste1 ½ Tassen halb und halb 1 ½ Tassen Kokosmilch 2 Eier, geschlagen ¾ Tasse weißer Zucker ½ Tasse Maisstärke ¼ Teelöffel Salz ¾ Tasse Kokosflocken 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 (9 Zoll) gebackener Tortenboden 3 Eiweiß ¼ Teelöffel Sahne von Weinstein 6 Esslöffel weißer Zucker ½ Tasse Kokosflocken Fügen Sie alle Zutaten der Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.Anzeige Schritt 2
Halb und halb, Kokosmilch, Eier, 3/4 Tasse Zucker, Maisstärke und Salz in einem Topf verrühren; Unter ständigem Rühren langsam bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten dick kochen. Topf vom Herd nehmen; 3/4 Tasse Kokosnuss in die Mischung mit dem Vanilleextrakt falten. Gießen Sie die Kokosmischung in die gebackene Tortenkruste.Schritt 3
Eiweiß in einer Glas- oder Metallschüssel schaumig schlagen. Nach und nach Weinstein und 6 Esslöffel weißen Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Heben Sie Ihren Rührbesen oder Schneebesen gerade nach oben: Das Eiweiß bildet eher weiche Hügel als eine scharfe Spitze. Die Eiweißmischung auf dem Kuchen verteilen. Streuen Sie 1/2 Tasse Kokosnuss über die Torte.Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist, 12 bis 15 Minuten. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen, bis es sich vollständig abgekühlt anfühlt, etwa 1 Stunde. Mindestens 3 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.Ich habe es gedruckt
Nährwertangaben
Pro Portion: 632 Kalorien; Protein 9,2 g; Kohlenhydrate 73,5 g; Fett 34,9 g; Cholesterin 84,4 mg; Natrium 381 mg. Vollständige Ernährung
