Whoopie Pies I Schokoladenkuchenkreise, die mit einer cremigen Vanilleglasur-ähnlichen Füllung belegt sind.
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Rezeptzusammenfassung
Portionen: 6 Ausbeute: 1 DutzendNährwertanzeige
Zutaten
Portion verringern 6 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 6 Portionen Die Zutatenliste spiegelt jetzt die angegebenen Portionen widerZutaten-Checkliste½ Tasse Backfett 1 Tasse weißer Zucker 2 Eier 2 Tassen Allzweckmehl 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver 1 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz 1 Teelöffel Natron 1 Tasse Milch 1 Teelöffel Vanilleextrakt ¾ Tasse Backfett 2 Tassen Puderzucker 1 Prise Salz 1 Teelöffel Vanilleextrakt Alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzufügen Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vorheizen. Backbleche einfetten.Anzeige Schritt 2
Plätzchen backen: In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Backfett, 1 Tasse Zucker und 2 Eigelb cremig schlagen. (Eiweiß zum Füllen beiseite stellen.) HINWEIS: Wenn Sie kein rohes Eiweiß für die Füllung verwenden möchten, lassen Sie es weg. Ersetzen Sie die 2 Eigelb im Plätzchenrezept durch 1 ganzes Ei, damit am Ende kein Eiweiß übrig bleibt !!Schritt 3
In einer separaten Schüssel 2 Tassen Mehl, 5 EL Kakao, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 TL Backpulver zusammensieben. Fügen Sie der anderen Mischung abwechselnd mit der Milch hinzu und schlagen Sie gut. Zum Schluss Vanille hinzugeben.Schritt 4
Mit einem großen Löffel auf eine eingefettete Pfanne geben. 10-15 Minuten backen. Zum Gitterrost nehmen und vollständig abkühlen lassen.Schritt 5
Für die Füllung: 3/4 Tasse Backfett, 2 Tassen Puderzucker, 2 Eiweiß und eine Prise Salz schaumig schlagen. Fügen Sie 1 TL hinzu. Vanille.Schritt 6
Zusammenbauen: Die flache Seite eines Kekskreises mit einem Löffel Füllung bestreichen. Top mit einem anderen.Ich habe es gedruckt
Nährwertangaben
Pro Portion: 873 Kalorien; Eiweiß 8,6 g; Kohlenhydrate 109,8 g; Fett 46,2 g; Cholesterin 65,3 mg; Natrium 527,1 mg. Vollständige Ernährung
Curry-Süßkartoffel-Latkes
Eine würzige Süßkartoffelversion eines traditionellen jüdischen Favoriten.
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Rezeptzusammenfassung
Zubereitung: 45 Min. Kochen: 10 Min. Gesamt: 55 Min. Portionen: 6 Ergebnis: 24 LatkesNährwertanzeige
Zutaten
Portion verringern 6 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 6 Portionen Die Zutatenliste spiegelt jetzt die angegebenen Portionen widerZutaten-Checkliste½ Tasse Allzweckmehl 1 Esslöffel Currypulver 2 Teelöffel weißer Zucker 1 Teelöffel brauner Zucker 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ¾ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Cayennepfeffer ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Eier, leicht geschlagen ½ Tasse Milch 4 Tassen geschält, zerkleinert Süßkartoffel 2 Tassen Öl zum Braten oder nach Bedarf Alle Zutaten auf die Einkaufsliste geben Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Mehl, Currypulver, weißen Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen.Anzeige Schritt 2
Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. In die Mehlmischung gießen und rühren, bis alles gut vermischt ist und der Teig keine Klumpen mehr hat. Rühren Sie die Süßkartoffeln ein, bis sie vollständig vermischt sind.Schritt 3
Erhitze genug Öl, um den Boden einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze zu bedecken. Geben Sie den Teig esslöffelweise in heißes Öl und glätten Sie ihn mit einem Spatel. Braten, bis sie gut gebräunt sind, etwa 3 bis 5 Minuten pro Seite.Schritt 4
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.Ich habe es gedruckt
Anmerkung des Kochs:
Halten Sie diese Latkes klein. Sie werden nicht ganz fertig, wenn sie zu dick sind.
Anmerkung der Redaktion:
Den Nährwert von Öl zum Braten haben wir anhand eines Retentionswerts von 10 % nach dem Kochen ermittelt. Die genaue Menge hängt von der Garzeit und -temperatur, der Zutatendichte und der spezifischen Art des verwendeten Öls ab.
Nährwertangaben
Pro Portion: 224 Kalorien; Protein 5,2 g; Kohlenhydrate 30,1 g; Fett 9,6 g; Cholesterin 56,2 mg; Natrium 451,2 mg. Vollständige Ernährung
Juanitas Brombeerknödel
Die Spezialität meiner Mutter, sie war das älteste von 6 Kindern, ihre Mutter starb, als sie 12 war, und sie kochte für die Familie von 12 an. Im Sommer gab es im südlichen Missouri reichlich Brombeeren, und sie machte die Brombeerknödel für ihre Geschwister statt für einen Schuster. Ich habe noch nie ein Rezept für die Knödel gesehen, also denke ich, dass dies etwas ist, was meine Mutter sich ausgedacht hat, vielleicht ging ein Liter Brombeeren weiter, indem sie Knödel anstelle eines Schusters machte.
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Rezeptzusammenfassung
Zubereitung: 20 Min. Kochen: 45 Min. Gesamt: 1 Std. 5 Min. Portionen: 12 Ausbeute: 12 PortionenNährwertanzeige
Zutaten
Portion verringern 12 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 12 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste1 Liter frische Brombeeren 2 Tassen weißer Zucker oder nach Geschmack 2 Tassen Wasser 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Zimt 2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz ¼ Tasse Backfett 1 Eigelb 5 Esslöffel Milch Fügen Sie alle Zutaten der Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an
Richtungen
Anleitung ChecklisteSchritt 1
Brombeeren, Zucker, Wasser, Butter und Zimt in einen großen Topf geben. Etwa 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis sie zu zerfallen beginnen und eine Sauce bilden.Anzeige Schritt 2
In der Zwischenzeit Mehl und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Schneiden Sie das Fett mit einem Messer oder Teigmixer hinein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Eigelb unter die Brösel rühren. Die Milch esslöffelweise hinzufügen und mit einer Gabel schwenken, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist. Fügen Sie nicht mehr Milch hinzu, als Sie brauchen: Wenn Sie eine Handvoll der angefeuchteten Teigmischung auspressen, sollte sie eine Kugel bilden. Den Teig halbieren und zu Kugeln formen.Schritt 3
Rollen Sie eine Kugel zu einer 1/4-Zoll dicken Runde, wie eine Tortenkruste. Mit einem bemehlten Messer längs 2 bis 3 cm breite Teigstreifen schneiden. Mit der zweiten Teigkugel wiederholen.Schritt 4
Halten Sie jeden Teigstreifen über die kochenden Brombeeren, kneifen Sie 4-Zoll-Längen ab und lassen Sie sie in die Beeren fallen. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Knödel bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Sie können die Knödel in den Saft drücken, aber nicht umrühren, bis sie vollständig gekocht sind, sonst verklumpen sie.Ich habe es gedruckt
Nährwertangaben
Pro Portion: 285 Kalorien; Protein 3,1 g; Kohlenhydrate 54 g; Fett 7g; Cholesterin 22,2 mg; Natrium 210,2 mg. Vollständige Ernährung
